La carotte s'est faite cette sympathique réputation grâce à l'âne !
En effet, on dit que la carotte rend aimable car la carotte était destinée aux ânes pour les faire avancer.

On connait le caractère extrêmement têtu d'un âne, que seule sa friandise favorite peut rendre soudainement obéissant et donc... aimable !

Une autre explication sur cette vertu que l'on prête aux carottes est que les personnes qui souffrent du foie sont souvent tristes et de mauvaise humeur. Or la carotte est un remède pour le foie et ceux qui la consomment, ayant une meilleure santé, sont plus gais et plus aimables.