Cette expression '' avoir la gueule de bois'' remonterait du 18 ou 19ème siècle.

A cette époque, on utilisait le mot '''gueule'' pour désigner la bouche.

Et quand, lors d'une ivresse exagérée due à l'absorption trop importante d'alcool, la personne se réveillait le lendemain, elle avait la bouche si sèche qu'elle avait l'impression que sa ''gueule'' était aussi dure que du bois !

L'expression a traversé les âges, et les effets de l'alcool aussi !