Le surveillant est appellé "pion", car il peut être utilisé aussi bien par les élèves que les profs.
Par exemple :
- un élève peut acuser le surveillant au cas où il aurait fait une (grosse) bêtise
- un prof peut le laisser surveiller sa classe en cas de (gros) chahut

De plus les pions étant souvent jeunes, ils sont facilement manipulables. C'est pourquoi dans le grand échiquier de l'école, il est un pion utilisable par les deux camps (élèves et profs)

"Pourquoi" soumis par : Censured
Source pour la reponse : Chrystem