Pourquoi le gel coiffant "fixe" les cheveux ?

Le gel coiffant fixe les cheveux en raison d'une simple réaction chimique : l'évaporation.
De façon générale, les gels coiffants sont majoritairement composés d'eau et d'alcool et d'autres molécules chimiques collantes.
Lorsque le gel sort du flacon, l'eau et l'alcool permette d'avoir un produit semi liquide qui s'applique sur les cheveux, et plus particulièrement sur les écailles des cheveux.
Après quelques minutes, l'alcool et l'eau se sont évaporés, ne restent plus que les composants collants (ainsi que les autres produits secs).
Les écailles des cheveux sont alors collées les unes aux autres, rendant le mouvement du cheveux plus difficile, allant même jusqu'à coller les cheveux entre-eux : la coiffure est fixée.
Un brossage permettra d'éliminer une grande partie des produits secs, un lavage au shampooing viendra à bout de tous les produits secs restant.

Complement internaute :
==== La méthode des gels coiffants (voir les articles ci-dessous) Le mouvement des cheveux est facilité grâce à un produit solvant, qui se fixe sur les cheveux, puis, d'une part, à la chaleur, se détache et, d'autre part, à l'eau, se dissout. La plupart des gels coiffants ne se dissolvent pas dans l'eau. Les gels coiffants ne permettent pas de colorer les cheveux. Si vous souhaitez les coloriser, vous devez les utiliser avec des produits spéciaux. Il est également impossible de les utiliser pour le fard de maquillage. ==== La méthode des gommes coiffantes La majorité des gommes coiffantes utilisées par les coiffeuses, ne se fixent pas sur les cheveux.