Pour la même raison que si l'on prend une goutte d'eau et qu'on l'expose à l'air, elle sèche. En revanche, si on laisse cette goutte d'eau dans sa bouteille, elle ne s'évaporera pas.
Pour que la colle "colle", elle a besoin d'être au contact de l'air qui est présent en trop petite quantité dans le tube ou la bouteille.

"Pourquoi" soumis par : Nigga
Source pour la reponse : Smith