La neige est de l'eau sous forme solide en forme de flocons : ceux ci présentent des facettes brillantes qui réflettent la lumière .

Comme toutes les couleurs sont réfléchies, on voit du blanc.

L’albédo - mot latin qui ne signifie que “blancheur” - est la mesure qui définit la capacité d’un corps de refléter l’énergie lumineuse reçue d’une source telle que le Soleil.

"Pourquoi" proposé par : cathyblanc
Source de la réponse : Paul Warenus.